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獵頭職位:餐廳總經(jīng)理
公司名稱:某人力資源管理公司 職位年薪:60-80萬(wàn) 工作地點(diǎn):深圳 需求人數(shù):1人 學(xué)歷要求:本科及以上 工作年限:10年以上
職位描述
職位信息
職責(zé)描述:
1、 全面負(fù)責(zé)處理餐廳的總體事務(wù),包括全體員工共同努力及時(shí)完成餐廳所確定的各項(xiàng)目標(biāo);
2、 制定餐廳的管理目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)方針,包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的崗位職責(zé),制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃,提高餐廳市場(chǎng)份額。制定餐廳一系列菜品、價(jià)目,菜價(jià)、餐飲毛利等。詳細(xì)閱讀和分析各類報(bào)表,檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與計(jì)劃完成情況,并采取對(duì)策,保證餐廳業(yè)務(wù)順利進(jìn)行;
3、 負(fù)責(zé)餐廳供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)、管理和維護(hù);
4、 健全餐廳的財(cái)務(wù)制度,閱讀和分析各種財(cái)務(wù)報(bào)表,檢查,分析每月?tīng)I(yíng)業(yè)情況,督促財(cái)務(wù)部門做好成本控制,財(cái)務(wù)預(yù)算等工作,檢查收支情況,應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款等;
5、 定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門的工作情況,檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,解決問(wèn)題;
6、 培養(yǎng)人才,指導(dǎo)各部門的工作,提高整個(gè)飯店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);
7、 加強(qiáng)飯店維修,保養(yǎng)工作和飯店的安全管理工作;
 
任職要求:
學(xué)歷要求:本科以上,餐飲管理專業(yè)或市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)優(yōu)先;
經(jīng)驗(yàn)要求:5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);
其他要求:通曉西北菜系餐廳運(yùn)營(yíng)模式;具備豐富的餐廳管理經(jīng)驗(yàn)和卓越的領(lǐng)導(dǎo)能力。